Sally Line - Sagasta Sallyksi

Sallyn yksinoikeus Viking Linen Helsinki - Tukholma -linjalla oli päättymässä vuonna 1986. Viking Sagan työllistämiseksi, yhtiö perusti Helsinkiin Oy Sally Line Ab:n vuonna 1985..

Sally Linen tarkoituksena oli harjoittaa risteilyliikennettä Helsingistä ilman kiinteää aikataulua ja ilman määräsatamaa.

Sally Linen konseptia rakennettiin tehtyjen tutkimusten mukaan.

Risteilyille oli kysyntää jo tuolloin ympärivuotisesti.

Sally Linen markkinointi aloitettiin jo alkuvuodesta 1986.

Sally Linen terminaalina toimi Kanavaterminaali ja matkoja myytiin matkatoimistojen lisäksi omassa matkamyymälässä Kaisaniemenkadulla.

Myös työntekijöitä aloitettiin etsimään alkuvuodesta 1986.

m/s Viking Saga liikennöi viimeisen kerran Viking Linen liikenteessä 26.4.1986.

Tämän jälkeen alus suuntasi Wärtislän Helsingin telakalle uudistettavaksi risteilylaivaksi.

Punainen väri sai väistyä...

 ...ja sisätiloissa uudistettiin mm. kokoustiloja, hyttejä ja ravintoloita.

Vajaan kolmen viikon telakoinnin jälkeen uusi m/s Sally Albatross oli valmiina risteilyliikennettä varten. Sally Albatrossin muutostyöt sekä Oy Sally Line Ab:n perustaminen maksoivat yhteensä noin 15 miljoonaa markkaa. 

Sally Linen blogisarjan etusivulle pääset tästä.

Testissä syksyn 2022 Menu Nordic

Silja Linen Menu Nordic on laivojen fine dining-ravintoloiden erikoisuus ja se vaihtuu kahdesti vuodessa. Menun pääsin maistelemaan Tallink Siljan kutsumana.

Silja Serenaden Chef de Cuisine Sami Leino on tiiminsä kanssa suunnitellut uuden syksyisen Menu Nordicin, jossa on ripaus aasialaista twistiä. Menu on tarjolla Silja Serenaden ja Silja Symphonyn Bon Vivant -ravintoloissa sekä Baltic Queenin Gourmet-ravintolassa. Menusta on saatavilla myös viiden ruokalajin vegaaniversio.

Keittiöpäällikkö Sami Leino nimitettiin tehtäväänsä huhtikuussa ja menu on hänen ja tiimin ensimmäinen taidonnäyte nimityksensä jälkeen.

”Tavoitteenani oli yhdistää meidän laivan keittiön suomalaista tekniikkaa pienellä aasialaisella twistillä. Syksyä kohti mukana on raikkautta ja piristystä, mutta raaka-aineet eivät ole kuitenkaan liian syksyisiä”, Sami Leino kertoo. 

”Menu Nordic on monelle matkustajalle matkan tarkoitus ja kohokohta. Olen työskennellyt useiden laivojen keittiöissä, ja huomannut, että asiakkaamme pitävät perinteisesti esimerkiksi kuhasta, mutta myös aasialaisista mauista. Ruotsalaiset pitävät erityisesti porsaasta. Nyt pääsin suunnittelemaan näitä kaikkia tähän upeaan uuteen menukokonaisuuteen”, Sami iloitsee. 

Bon Vivant -ravintoloiden ruokalistat muuttuvat vuodenaikojen mukaan ja raaka-aineet pyritään hankkimaan mahdollisimman läheltä. Uudessa Menu Nordicissa on kuhaa, suppilovahveroita ja porsaanposkea Ruotsista ja tuhkajuustoa Suomesta. Tarjolla oleva tonnikala on MSC-sertifioitua. Financier-leivokset ja popcornjäätelö on laivalla valmistettua.

Menun hinta on 79 euroa ilman juomia. Sommelierin valitseman viinipaketin hinta on 45 euroa. Vegaanimenuun on saatavana sommelierin erikseen suosittelemat viinit.

Ensimmäinen viini oli italialaisen Torre Moran "Scalunera Etna Bianco 2020".

Viinissä on hedelmäinen, keltaista omenaa, persikkaa, yrttisyyttä ja hentoa savuakin aromeiltaan muistuttava tuoksu. Maku on kuiva ja toistaa tuoksun aromeja.

Tuna & Mushroom.

Seesami tonnikalaa, suppilovahveroa ja yuzumajoneesia.

Mukavia makuja saatu annokseen ja mustat seesaminsiemenet tonnikalan päällä toivat kivan lisän annokseen ja yuzymajoneesi kivaa raikkautta.

Toinen viini oli saksalaisen Juliane Ellerin "Juwel Silvaner 2019".

Viini oli huomattavasti "helpompi" kuin ensimmäinen, maussa oli aistittavissa omenaa ja päärynää.

Pike Perch & Jerusalem Artichoke.

Kevyesti savustettua kuhaa, maa-artisokkapyrettä ja sitruunaruohokastiketta.

Kuha oli erinomaisen makuista ja kaikki annoksen raaka-aineet sopivat saumattomasti yhteen. Tämä oli myös oma suosikkini menun annoksista.

Kolmas viini oli espanjalaisen Altos de Riojan "Altos R Pigeage 2016".

Maultaan viini oli erittäin täyteläinen, tanniininen ja tumman kirsikkainen.

Pork & Ginger.

Inkivääriglaseerattua porsaanposkea, siitakesienirisottoa. Annoksessa oli kiva inkiväärin maku ja risotossa hyvä suutuntuma.

Ash Cheese & Papaya.

Suomalainen TuhkaHeidi valkohomejuusto ja papaija-chutney. Menun ehkä jännittävin annos minulle, kun homejuustot ovat kuuluneet henkisten allergioiden listalle jo pitkään, mutta tämä kyseinen valkohomejuusto oli positiivinen kokemus ja tuon täyteläisen punaviinin kera sitä olisi mennyt useampikin pala.

Viimeisenä viininä oli italialaisen Le Marien "Doux de Lissart". 

Jälkiruokaviinit on minulta usein jäänyt juomatta niiden makeuden vuoksi, mutta tässä viinissä se ei ollut niin hyökkäävä ja annos tätä kauniin väristä viiniä tuli nautittua ihan kokonaan.

Corn & Caramel.

Popcornjäätelöä, Financier-leivos ja suola-kinuskikastiketta.

Popcornjäätelöön oli saatu hyvä popcornin maku ilman, että jäätelössä olisi ollut "sattumia". Kuivasta ulkonäöstä huolimatta Financierleivos oli mehevä. Laivan keittiöpäällikkö halusi myös jakaa leivoksen ohjeen meille menua maistelemassa olleille.

Leivokseen tarvitaan 250 g ruskistettua voita, 280 g sokeria, 100 g mantelijauhoa, 100 g vehnäjauhoa sekä 8 pienen kananmunan valkuaista. 

Ensin ruskistetaan voi pannulla ja samalla sekoitetaan mantelijauho vehnäjauhoihin. Valkuaiset ja sokeri vaahdotetaan kevyeksi vaahdoksi, niin ettei vaahto putoa kulhosta, jos kulhon kääntää ympäri. Jauhot siivilöidään vaahtoon ja sekoitetaan nuolijalla pyörittäen seos yhtenäiseksi. Lopuksi lisätään joukkoon hieman jäähtynyt ruskistettu voi. Taikina kaadetaan voideltuihin muotteihin/vuokaan ja paistetaan 200 asteisessa uunissa 8-10 minuuttia. 

Menu Nordic on tarjolla Silja Serenadella, Silja Symphonylla ja Baltic Queenilla 15.9.2022-2.4.2023. 

Jäähyväiset Galaxylle 10.9.-11.9.2022

Tallink ilmoitti heinäkuussa vuokraavansa Galaxyn majoituslaivaksi Hollantiin 20.9.2022 alkaen seitsemäksi kuukaudeksi, jonka jälkeen sopimusta on mahdollista jatkaa tarvittaessa kolmella kuukaudella. Viimeiselle risteilylle Turusta laiva lähti lauantaina 10.9.2022 ja lähdimme koko perhe sanomaan Galaxylle heipat. Matka toteutettiin yhteistyössä Tallink Siljan kanssa.


Galaxy valmistui vuonna 2006 Rauman telakalta Tallinkille ja laiva asetettiin liikenteeseen Helsingin ja Tallinnan välille toukokuussa.  Ensimmäisen matkani tein Galaxylla kesäkuussa 2007. Silja Linen Turun linjalle laiva siirrettiin 23.7.2008.

Ensimmäisen matkani Silja Linen liikenteessä olevalla Galaxylla tein 26.7.2008.

Matka oli samalla 3 kuukauden ikäisen tyttäreni ensimmäinen laivamatka.

Tälle jäähyväisristeilylle lähdimme ajamaan kotoa hyvin aikaisin aamulla.

Turussa oltiin perillä samaan aikaan Galaxyn kanssa.

Vuodet ovat vierineet ja Galaxy on seilannut Turun ja Tukholman väliä 14 vuoden ajan. Omat matkat Galaxylla ovat olleet pääasiassa reittimatkoja tai saaristoristeilyjä. 

Lähtöselvityksen jälkeen siirryimme terminaalin yläkertaan odottelemaan laivaannousun alkamista.

Tällä kertaa pääsimme testaamaan "uuden" Harri Hylje -perhehytin. Harri Hylje -teemalla sisustetuttuja perhehyttejä valmistui kesän aikana Galaxyn lisäksi Silja Europalle, Baltic Princessille ja Baltic Queenille.

Hytit sijaitsevat kannella 5.

Kaikilla edellä mainituilla laivoilla perhehytit ovat sellaisia, missä on väliovi. Väliovi on valmiiksi auki. 

Galaxylla, Baltic Princessillä ja Baltic Queenilla kaikki Harri Hylje -perhehytit ovat ikkunallisia 18 neliön hyttejä.

Neljän hengen hytit ovat 4 hengen lapsiperheille, joista vähintään 2 on lapsia, 6 hengen hytit vähintään 5 hengelle, joista vähintään 2 on lapsia ja 8 hengen hytit vähintään 6 hengelle, joista vähintään 2 on lapsia.

Hyteissä on kaksi vessaa ja kaksi suihkua.

Matka alkoi mukavasti Grill Housen erikoisaamiaisella. 

Galaxyn siirtyessä Silja Linen liikenteeseen odotin, että Tallinkin korsteenimerkki olisi korvattu hylkeellä, mutta siihen jäi kuten myös Baltic Princessille.

Laivan kotisatamana on ollut Tukholma heinäkuusta 2008 lähtien ja perässä on liehunut Ruotsin lippu.

Kevään 2008 markkinointimateriaaleissa laivaa kutsuttiin Silja Galaxyksi, mutta Galaxyna laiva on kulkenut kaikki nämä vuodet.

Galaxyn kylkiin on maalattu 13 pingviiniä, mutta ei yhtään hyljettä.

Laivan reitti on kulkenut 14 vuoden ajan läpi maailman kauneimman saariston.

Saa nähdä milloin Ruotsin lippu lasketaan alas ja tilalle nostetaan Viron lippu. Laivan vuokrasopimusten teon yhteydessä Tallink teki ilmoituksen Ruotsin ammattiliitoille ja aloitti prosessin vaihtaakseen Galaxyn Ruotsin lipun alta Viron lipun alle. 

Laivan myymälöissä alkoi alennusmyynnit hyvissä ajoin ja viimeisillä matkoilla kaikki myytiin pois 70 prosentin alennuksella (pl. tupakkatuotteet). Hyvät alennukset herättivät kiinnostusta ja Tax Freen edessä olikin jo aikamoinen jono ennen myymälän avaamista.

Ensimmäisen ostoskierroksen jälkeen onnellinen pikkupoika sai ison kassillisen karkkia kotiinviemisiksi.

Fashion Street -myymälässä ei paljon enää tavaraa ollut.

Parfymeriasta tuli tehtyä löytöjä, vaikka hyllyt enimmäkseen tyhjinä olivat.

Gifs & Toys -myymälästäkin löytyi ostettavaa, vaikka valikoima aika suppea olikin.

Tehokkaan ostosaamun jälkeen oli hyvä käydä vähän nauttimassa lounasta Grande Buffetissa.

Siitä on taas jokunen tovi kulunut, kun viimeksi olen laivalla buffetissa käynyt.

Mutta mukavastihan sitä löysi syötävää ja juotavaa, eikä mitään älytöntä tungosta tai hulinaa ravintolassa ollut.

Pian olimmekin jo Maarianhaminassa ja laivalla väki väheni.

Tällä kertaa emme palanneet Baltic Princessillä takaisin Turkuun, vaan jatkoimme matkaa Galaxylla.

Harmi, kun Club Silja-kortti jäi kotiin...

Onneksi myös Club One Gold -asiakkaan etuihin kuuluu ilmainen tervetulojuoma.

Kauppojen taas avauduttua oli aika viimeisen ostoskierroksen.

Kyllähän sitä aika paljon ostoksia kertyi. Kun kerran halvalla sai.

Loppumatka Tukholmaan sujui rennosti hytissä...

ja riemuiten pallomeressä...

sekä hassutellen kannella.

Illallisella kävimme vielä Happy Lobsterissa.

Mun uusi suosikkivíini.

Keittiön tervehdys.

Alkuun hummerikeittoa. En muista milloin olisin noin hyvää hummerikeittoa syönyt.

Happy Lobsterin äyriäisvati on klassikko ja nyt klassikkoannosta testasi ensimmäistä kertaa tyttäreni Tuuli.

Ekaluokkalaisen Onnin luottoannos tänä kesänä on ollut kananugetit. Nugetteja meni tilaukseen myös tällä kertaa.

"Päivän saalis" oli tällä kertaa kala-äyriäispata. Paljon kalaa ja äyriäisiä sekä makua, todella runsas ja täyttävä annos.

Vaimoni valinta oli paahdettua nieriää.

Kun äyräiset oli vadilta saatu syötyä oli aika lähteä jo nukkumaan, sillä seuraavanakin aamuna odotti aikainen herätys.

Aamu alkoi taas mukavasti Grill Housen erikoisaamiaisella.

Turkuun saavuttaessa oli komea aamu.

Viimeisen kerran Galaxy kiinnittyi Turun Silja-terminaalin laituriin ja oli aika poistua kaikkien ostosten kanssa laivasta autolle. Autolla suuntasimme seuraavaksi Ruissaloon odottamaan Galaxyn viimeistä lähtöä Turusta.

Turusta Galaxy lähti sumutorven soidessa kolme kertaa.

Hei, hei Galaxy ja kiitos kaikista mukavista matkoista! Turvallista matkaa Hollantiin ja ehkä me vielä nähdään...

...mutta nähdäänkö Galaxya enää Siljan Turun linjalla?