torstai 5. toukokuuta 2022

Uudet Tallinkin ja Silja Linen laivojen laivaviinit ja -oluet on jälleen valittu

Tallink Siljan laivaviinit

 Pääsin tänään mukaan maistelemaan Tallink Siljan uusia laivaviinejä ja -oluita Silja Symphonylle. 

Silja Symphony

Silja Symphony

Silja Symphony

Silja Symphony

Valikoimasta löytyy viisi nimikkoviiniä ja kaksi nimikko-olutta, jotka on kaikki valittu eurooppalaisilta tuottajilta. Viinit ja oluet ovat saatavilla kaikilla Tallinkin ja Silja Linen laivoilla maanantaista 2.5.2022 alkaen seuraavan kahden vuoden ajan. 

Tallink Siljan viinit 2022-2024

Tallink Siljan viinit 2022-2024

Viinit ja oluet valittiin sokkomaistelumenetelmällä. Valintaprosessiin osallistui Tallink Siljan omia sommeliereja, viinin ja oluen asiantuntijoita sekä ravintolapäälliköitä. Valintaprosessissa maistettiin 120 erilaista viiniä, jotka olivat eurooppalaisilta tuottajilta viidestä eri maasta: Ranskasta, Italiasta, Espanjasta, Saksasta ja Itävallasta.

Tallink Siljan viinit 2022-2024

Sokkomaistelun jälkeen jokaisesta viinikategoriasta valittiin kolme eniten pisteitä saanutta viiniä, jotka jatkavat valintaprosessin toiselle kierrokselle eli finaaliin. 

Tallink Siljan viinit 2022-2024

Toisella kierroksella keskitytään vain finaaliin päässeisiin viineihin. Tällöin huomioon otetaan maun lisäksi myös esimerkiksi viinien hinnoittelu ja logistiikka. Tallink Siljan asiakkaat ostavat laivaviinejä vuodessa noin 450 000 litraa, joten päätökset on tehtävä tarkkaan. Kun viinejä on tarkasteltu myös muista näkökulmista, valitaan lopulta voittajat eli laivaviinit seuraaville vuosille.

Tallink Siljan viinit 2022-2024

Laivan viini on perinteisesti hinnaltaan viinilistan edullisesta päästä, jolloin se sopii useimmille asiakkaille. Laivan viini onkin laivayhtiön asiantuntioiden testaamaan ja hyväksi havaitsemaa laatua edulliseen hintaan. Laivan viinit ovat  laivojen suosituimpia viinejä.

Tallink Siljan viinit 2022-2024

Tallink Siljan viinit 2022-2024

Tallink Siljan viinit 2022-2024

Laivan viinit  ovat erityisesti ruokaviinejä, joten niiden tulee sopia hyvin laivalla yleisimpien ruokien kumppaniksi. Valkoviiniä kalan ja salaattien seuraksi, punaviiniä pihvin ja juustojen kaveriksi. Kuohuviini ja samppanja tervetuliaisjuomaksi tai aperitiiviksi. 

Tallink Siljan nimikkoviinit 2022-2024

Uudet laivaviinit 2022

Champagne Lombard Extra Brut Premier Cru

Laivan samppanja: Champagne Lombard Extra Brut Premier Cru

Champagne Lombard Extra Brut Premier Cru

Laivan samppanja tulee erittäin arvostetulta Premier Cru -viinitilalta Côte des Blancsin alueelta, Ranskasta.

Champagne Lombard Extra Brut Premier Cru

Viini on valmistettu Chardonnay-, Pinot Noir- ja Meunier -rypäleistä. 

Champagne Lombard Extra Brut Premier Cru

Erittäin kuiva sekoitus tekee samppanjasta hienostuneen ja 36 kuukauden kypsytys kellarissa tuo makuun syvyyttä ja monimutkaisuutta. 

Corvezzo Blanc de Blancs Spumante Organic

Laivan kuohuviini: Corvezzo Blanc de Blancs Spumante Organic

Corvezzo Blanc de Blancs Spumante Organic

Laivan kuohuviini tulee Italian Veneton alueelta.

Corvezzo Blanc de Blancs Spumante Organic

Corvezzo Blanc de Blancs Spumante Organic

Tämä luomuviini on täysin vegaaninen, ja se on yhdeltä Italian suurimmalta luomuviinituottajalta. Viiniin on käytetty Glera-, Chardonnay ja Pinot Blanc -rypäleitä.

Corvezzo Blanc de Blancs Spumante Organic

Kuohuviinissä oli aistittavissa päärynämäinen tuoksu ja sen maut sopivat hyvin yhteen toast skagenin kanssa.

Antipasti

Tämä erittäin kuiva viini on täydellinen nautittavaksi sellaisenaan tai Tavolátan antipastilajitelman sekä Happy Lobsterin kala- ja äyriäisruokien kanssa. 

Markus Huber Grüner Veltliner Winemaker’s Selection Organic

Laivan valkoviini: Markus Huber Grüner Veltliner Winemaker’s Selection Organic

Markus Huber Grüner Veltliner Winemaker’s Selection Organic

Markus Huber Grüner Veltliner Winemaker’s Selection Organic

Laivan valkoviini, tulee suositulta itävaltalaiselta viininvalmistajalta, Markus Huberilta.

Markus Huber Grüner Veltliner Winemaker’s Selection Organic

Viini on valmistettu itävaltalaisesta Grüner Veltliner -rypäleestä, joka on kestävästi kasvatettu sekä luomu- ja vegaanisertifioitu. 

Äyriäisvati

Viini sopii monenlaisten ruokien, kuten salaattien, kanan, keitettyjen tai grillattujen vihannesten, kala- ja äyriäisruokien sekä aasialaisen ruuan kanssa. Hyvä valinta Happy Lobsterin äyriäisvadin antimien kanssa.

Barone Montalto Nero D’Avola Rosato Organic

Laivan roseeviini: Barone Montalto Nero D’Avola Rosato Organic

Barone Montalto Nero D’Avola Rosato Organic

Laivan roseeviini on raikas, hedelmäinen ja maukas.

Barone Montalto Nero D’Avola Rosato Organic

Nero d’Avola on arvostettu luonnonmukaisesti viljelty punaisen rypälen lajike Italian Sisiliasta.

Barone Montalto Nero D’Avola Rosato Organic

Barone Montalto Nero D’Avola Rosato Organic

Roseeviinin maussa yhdistyvät hedelmäinen mansikka ja granaattiomena sekä herkän orvokkinen ja kukkainen tuoksu. 

Äyriäispasta

Grillattu lohi

Viini sopii hyvin grillatun lohen, äyriäispastan ja carpaccion kanssa. 

Barbanera Campo Pietra Appassimento Organic

Laivan punaviini: Barbanera Campo Pietra Appassimento Organic

Barbanera Campo Pietra Appassimento Organic

Laivan punaviini tulee kuivasta ja aurinkoisesta Etelä-Italiasta.

Barbanera Campo Pietra Appassimento Organic

Viini on valmistettu paikallisista Primitivo ja Negroamaro-rypäleistä appassimento-menetelmällä.

Barbanera Campo Pietra Appassimento Organic

Viini on luomusertifioitu ja sen maku on täyteläinen, mehukas ja hilloinen.

Barbanera Campo Pietra Appassimento Organic

Tuoksussa ja maussa on karhunvatukkaa, kirsikkaa ja luumua. 

Dry-aged pihvi

Viini sopii erinomaisesti grillatun naudan- ja lampaanlihan sekä kypsien juustojen kanssa, ja on täydellinen nautittavaksi myös sellaisenaan. 

Tallinkin ja Silja Linen laivojen laivaviinit

Vaikka viinit ovat tulleeksi tutuiksi Tallink Siljan laivoilla ja henkilökunnan suosittelemana, olen edelleenkin enemmän viininen peruskuluttaja, kuin asiantuntija. Peruskuluttajan näkökulmasta sekä omat makutottumukset huomioiden kaikki uudet laivan viinit olivat hyviä. 

Tallinkin ja Silja Linen laivojen laivaviinit

Jos johonkin järjestykseen ne pitäisi laittaa olisi ensimmäisenä valkoviini ja jaetulla kakkossijalla roséviini yhdessä samppanjan kanssa, helppoja viinejä nauttia sellaisenaan. Kuohuviinissä oli hyvä maku ja omasta mielestäni parempaa kuin edeltäjä Aurea. Punaviini jäi mietityttämään, kuten edelliselläkin kerralla, tuoksu antoi odottaa enemmän mitä maku oli. Omaan makuun punaviini oli hieman liian makea sellaisenaan juotavaksi, mutta maistelulautasen lihan kanssa se toimi hyvin. Pitää jatkaa punaviinin maistelua syksyllä uudelleen.   

Laivaoluet 2022

Uudet laivaoluet 2022

laivaoluet 2022

Laivan nimikko-oluet valittiin nyt jo neljättä kertaa ja ne valittiin 60 erilaisen oluen joukosta kahdessa kategoriassa: vaaleat ja tummat oluet. Valintaprosessissa oli oluita Suomesta, Ruotsista, Virosta ja Italiasta. 

Meritäht (5,2 % alk.)

Vaalea laivaolut:  Pühaste-panimon Meritäht (5,2 % alk.) 

Meritäht (5,2 % alk.)

Virolaisen Pühaste-panimon Meritäht (5,2 % alk.) on suodattamaton ja pastöroimaton vaalea olut, joka on luonteeltaan pehmeä, hedelmäinen ja kermainen.

Meritäht (5,2 % alk.)

Tuoksussa on persikkaa, aprikoosia ja päärynää. Hedelmäisyyttä tasapainottaa raikkaan sitruunan kitkeryys sekä hapokkuus, ja jälkimaussa sekoittuvat maltainen makeus ja humalainen katkeruus.

Meritäht (5,2 % alk.)
 

Maistelulautanen

Tämä vaalea olut sopii hyvin siipikarjan, kalan, pizzan ja salaattien kanssa. Me maistelimme oluen kanssa mascarpone-sinihomejuustomoussea juuressipsien kera.

Baltic Porter (7,9 % alk)

Tumma laivaolut, Õllenaut-panimon Baltic Porter (7,9 % alk)

Baltic Porter (7,9 % alk)

Toinen laivaolut, Baltic Porter (7,9 % alk), on palkitun virolaisen Õllenaut-panimon tervehdys tumman oluen ystäville.

Baltic Porter (7,9 % alk)

Tämä 1700-luvun Lontoosta peräisin oleva olut on valmistettu kuudesta eri maltaasta, brittiläisestä ja saksalaisesta humalasta, ja olut on fermentoitu brittiläisellä ale-hiivalla.

Baltic Porter (7,9 % alk)

 Tässä portterissa on paahteisuutta sekä lakritsin, kahvin ja melassin aromeja. 

Maistelulautanen

Olut sopii hyvin porsaanpaistin, suklaakakun tai kypsän Goudan kanssa. Me maistelimme olutta tumman suklaakonvehdin kanssa.

Tallink Silja

Tallink Siljan uusien nimikkoviinien ja -oluiden tuottajat yhteiskuvassa.

Tallinkin ja Silja Linen laivojen laivaviinit

Uuden laivaviinit ja -oluet korvaavat aiemmat, jotka valittiin vuonna 2019. Laivaviinit ja -oluet ovat normaalisti laivoilla kaksi vuotta, mutta koronapandemiasta johtuen edellisten viinien ja oluiden valinnasta on vierähtänyt jo kolme vuotta. 

Tallink Siljan laivaoluet

Uudet viinit ja oluet ovat saatavilla toukokuusta 2022 kevääseen 2024 Tallinkin ja Silja Linen laivoilla sekä Tallink-hotelleissa. 

Tallink City Hotel

Uudet laivaviinit ja -oluet sopivat loistavasti nautittavaksi esimerkiksi Tallink City -hotellin aulabaarissa tai ravintolassa ruoan kanssa...

Silja Line

...Silja Serenaden tai Silja Symphonyn promenadella

Silja Line

...tai kesällä laivan aurinkokannella.

Silja Tax Free

Nämä viinit ovat myös erinomainen tuliainen kotiin viemiseksi.

Tallinkin ja Silja Linen laivojen laivaviinit

Tallinkin ja Silja Linen laivojen laivaviinit

Laivaviinejä on saatavilla useassa eri koossa ja edullisinta niitä on ostaa kimppatarjouksena.

Tax Free

Tallinkin ja Silja Linen laivojen laivaviinit

Tallinkin ja Silja Linen laivojen laivaviinit

Tallinkin ja Silja Linen laivojen laivaviinit

Tallinkin ja Silja Linen laivojen laivaviinit

Tallinkin ja Silja Linen laivojen laivaviinit

Kimppatarjoukseen voi yhdistää kuohuviinin, punaviinin, valkoviinin ja roséviinin. 

Silja Line

Kiitokset Tallink Siljalle mahdollisuudesta päästä tutustumaan uusiin laivan viineihin!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti