Mainos: Tallink Silja Oy
Kun jouluruokakiintiö tuli Tapaninpäivänä täyteen, oli aika lähteä kotisohvalta risteilylle. Suuntasin kahdestaan vaimoni kanssa Baltic Princessille ja Helsingistä lähtevien laivojen tarjontaan tottuneena oli virkistävää päästä testaamaan, miten Turun linjan herkulliset ravintolakonseptit todella erottuvat edukseen.
Haluatko jättää terminaalissa jonottamisen väliin ja aloittaa risteilysi luksustunnelmissa? Baltic Princess tarjoaa ainoana laivana Priority Boarding -palvelun, joka tekee matkan alusta todellisen nautinnon.
Vain 20 eurolla pääset siirtymään laivaan ennen muita ja suuntaat suoraan 7. kannen Piano Bariin, jossa sinua odottavat lasillinen kuplivaa ja herkulliset tapakset. Muista vain ilmoittautua terminaalin tiskillä viimeistään tuntia ennen lähtöä.
Piano Barista pääsee kätevästi siirtymään hyttiin, kun virallinen laivaannousu alkaa.
Baltic Princess on tunnettu monipuolisesta ravintolatarjonnastaan, mutta tällä kertaa illallisvalintamme oli selvä: suuntasimme Grill Houseen. Ravintolan houkutteleva, sesongin mukaan vaihtuva talvimenu tarjosi juuri sellaista makumaailmaa, jota joulun jälkeinen irtiotto kaipasikin.
Grill Housen kolmen ruokalajin talvimenu on täydellinen vastaus jouluruokaväsymykseen. Menu on tarjolla 10.2.2026 asti ja Club One-asiakkaat saavat sen kymmenen prosenttia edullisemmin.
Ateria alkaa sähäkästi chili-valkosipuliscampeilla, joiden seurana tarjoiltava paahdettu leipä imee itseensä viimeisenkin pisaran aromikasta voita.
Pääosassa loistaa suussasulava naudan chateaubriand, jonka kruunaa ylellinen hummerivoi.
Illan makea päätös on klassinen toscakakku omenahillokkeen ja vaniljajäätelön kera. Toscakakku on leivottu suoraan laivalla, ja sen kyllä huomasi. Tuoreus ja maku olivat aivan toista maata verrattuna teollisiin pakastekakkuihin – täydellisen mehevä rakenne ja aito maku kruunasivat illallisen.
Laivan pubin valikoimasta bongasin heti viime risteilyltä tutun suosikkini: Insel Kreide - Biere Brutin. Oli ilo huomata, että tälläkin kertaa tarjolla oli tämän erinomaisen panimon muitakin luomuksia – täydellinen syy istahtaa alas ja nauttia yksi lasillinen.
Mitä olisikaan Tapaninpäivä ilman kunnon tapsantansseja? Starlightin ilta oli täynnä kimmeltävää tunnelmaa, kun Lisää skumppaa -bändi ja Antti Ketonen ottivat yleisön haltuunsa. Kun tiesi, ettei aamulla ollut kiire mihinkään, ilta jatkui vielä discon sykkeeseen ennen ansattuja unia.
Unohda kiireinen buffetaamiainen ja jonottaminen – Baltic Princessin brunssilla aamu alkaa puhtaalla luksuksella. Kuvittele itsesi ihailemaan rauhassa ohi lipuvia merimaisemia samalla, kun pöytään tarjoillaan höyryävää kahvia, lasillinen, jos toinenkin, viileää kuplivaa ja upea herkkuvati. Tarjolla on mm. parhaita juustoja, leikkeleitä ja katkarapukagenia sekä tietenkin croissantteja, saaristolaisleipää ja muita leipäkorin antimia,
Lusikoi pehmeän jogurtin päälle laivan omaa granolaa, nappaa mukaan raikas smoothie ja nauti sesongin hedelmistä. Trendikäs tuorepuuro ja laadukkaat mehut tekevät tästä aamun parhaan hetken.
Brunssilla lämmin pääruoka tilataan suoraan tarjoilijalta. Listalta löytyi jotain jokaiseen makuun: hienostunutta haukiwallenbergiä, mehevää härän sisäfileetä ja täyteläistä tattipastaa.
Valitsimme tällä kertaa listalta todellisen klassikon, eli härän sisäfileen. Tämä valinta osoittautui napakympiksi – liha oli ensiluokkaista ja annos hienostunut lopetus suolaiselle palalle ennen jälkiruokapöydän valloitusta.
Jälkiruokapöytä houkutteli luokseen macaronseilla, karkeilla, suklaita ja pikkuleivoksilla . Tämän kaiken keskellä katse kiinnittyi välittömästi samettiseen maitosuklaapannacottaan – se oli täydellinen, piste iin päälle tälle mukavan rauhalliselle brunssille. Tämä oli ehdottomasti risteilyn rennoin ja maistuvin hetki!
Brunssi on yksi laivan suosituimmista elämyksistä ja se on usein täyteen varattu. Tekemällä varauksen ennakkoon Tallink Siljan verkkosivuilla varmistat paikkasi ja säästät hinnassa verrattuna laivalla tehtävään varaukseen.¨
Täydellisen brunssin jälkeen oli ihana lähteä sulattelemaan ateriaa laivan myymälöihin. Baltic Princessin myymälämaailma koki upean muodonmuutoksen viimeisimmän telakoinnin yhteydessä, ja sen huomaa: valoisissa ja moderneissa tiloissa kiertely on todellinen nautinto. Valikoima on raikas ja kutsuva, ja mukaan tarttuikin muutama loistava löytö kotiinviemisiksi.
Baltic Princess tarjoaa jotain aivan ainutlaatuista koko Itämerellä? Kyseessä on klassinen englantilainen iltapäivätee, joka on katettuna kello 15–17 välillä Happy Lobster-ravintolass. Elämys alkaa jo valintahetkestä: saat valita oman suosikkisi kuudesta huolella valitusta, aromikkaasta teelaadusta.
Todellista saariston luksusta edustaa katkarapuskagen, joka saa kruununsa arvokkaasta muikunmädistä maukkaan saaristolaisleivän päällä. Jos kaipaat jotain metsäistä, sienitartaletti kätkee sisäänsä samettisen kermaisia metsäsieniä ja täyteläistä Västerbotten-juustoa. Erityisen vaikutuksen teki vuohenjuustotuulihattu, jonka maku on yhtä aikaa hienostunut ja luonteikas. Kun tähän yhdistetään perinteinen, mutta ylellisesti toteutettu kylmäsavulohisandwich, on makujen tasapaino täydellinen.
Suolaisten herkkujen jälkeen siirryimme makeaan taivaaseen, jossa jokainen leivos on oma pieni mestariteoksensa. Sesongin parhaat maut loistivat lakka-juustoleivoksessa, joka toi mieleen puhtaan suomalaisen luonnon. Kansainvälistä glamouria edustivat raikas valkosuklaa-passion petit four ja klassinen, täydellisesti onnistunut suolakaramelli-macaron. Ja mikä olisikaan aito englantilainen teehetki ilman vastaleivottuja, lämpimiä skonsseja, jotka nautittiin perinteisesti kerman ja hillon kera?
Vuosi merellä on tullut päätökseensä! Joulun jälkeinen risteily Baltic Princessillä kruunasi matkantäyteisen vuoden, joka käynnistyi Silja Symphonyn uuden vuoden risteilyltä. Vuoden 2025 varrelle mahtui niin perinteisiä Tukholman-matkoja kuin elämyksellisiä erikoisristeilyjäkin; Bubble Cruise toi arkeen luksusta ja Draft & Craft Cruise arjosi uusia makuja, joita muistellaan vielä pitkään. Kiitos Tallink Siljan laivat ja henkilökunta mukavista muistoista Itämerellä – katsotaan, mitä risteilyvuosi 2026 tuo tullessaan!
Sitten alkoikin keikutus! Hannes-myrsky puhalsi täydellä teholla Ahvenanmerellä, ja saimme todistaa kunnon merenkäyntiä. Baltic Princess keinui rytmikkäästi aaltojen tahdissa, muistuttaen meitä siitä, kuinka upea ja arvaamaton talvinen Itämeri osaa olla. Myrskyn pauhu ikkunoiden takana toi matkaan aivan omanlaistaan tunnelmaa!
Kun saavuimme Ahvenanmaan saariston suojaan, meri rauhoittui ja laivan keinunta vaimeni lempeäksi keinunnaksi. Se oli täydellinen hetki siirtyä nauttimaan tyylikkäästä ja kiireettömästä iltapäiväteestä.
Baltic Princess tarjoaa jotain aivan ainutlaatuista koko Itämerellä? Kyseessä on klassinen englantilainen iltapäivätee, joka on katettuna kello 15–17 välillä Happy Lobster-ravintolass. Elämys alkaa jo valintahetkestä: saat valita oman suosikkisi kuudesta huolella valitusta, aromikkaasta teelaadusta.
Teehetken kruunaa pöytään saapuva, silmiä hivelevän kaunis kerrosvati, jossa on toinen toistaan houkuttelevampia makuja. Valikoima kattaa kaiken suolaisista minivoileivistä hienostuneisiin pikkuleivoksiin.
Saat nauttia suolaisista ja makeista herkuista omaan tahtiisi, samalla kun teekupin höyry vie ajatukset hetkeksi Itämereltä suoraan Lontoon parhaisiin teeloungeihin. Baltic Princessin iltapäivätee on saanut sielunsa keittiöpäällikkö Marko Koskiselta, joka on tuonut mukanaan palan helsinkiläistä luksushistoriaa: konseptin juuret juontavat hänen ajoiltaan legendaarisen Hotelli Kämpin keittiöpäällikkönä
Jokainen suupala on valmistettu käsityönä laivan omassa keittiössä. Valikoimasta hurmaavat erityisesti hienostunut kylmäsavulohisandwich, jossa täyteläinen tillikreemi sulaa suuhun, sekä todellinen luksusyllätys: hummeri-éclair. Tässä leivoksessa hummerinliha ja raikas yuzu-majoneesi kohtaavat tavalla, joka vie kielen mennessään.
Todellista saariston luksusta edustaa katkarapuskagen, joka saa kruununsa arvokkaasta muikunmädistä maukkaan saaristolaisleivän päällä. Jos kaipaat jotain metsäistä, sienitartaletti kätkee sisäänsä samettisen kermaisia metsäsieniä ja täyteläistä Västerbotten-juustoa. Erityisen vaikutuksen teki vuohenjuustotuulihattu, jonka maku on yhtä aikaa hienostunut ja luonteikas. Kun tähän yhdistetään perinteinen, mutta ylellisesti toteutettu kylmäsavulohisandwich, on makujen tasapaino täydellinen.
Suolaisten herkkujen jälkeen siirryimme makeaan taivaaseen, jossa jokainen leivos on oma pieni mestariteoksensa. Sesongin parhaat maut loistivat lakka-juustoleivoksessa, joka toi mieleen puhtaan suomalaisen luonnon. Kansainvälistä glamouria edustivat raikas valkosuklaa-passion petit four ja klassinen, täydellisesti onnistunut suolakaramelli-macaron. Ja mikä olisikaan aito englantilainen teehetki ilman vastaleivottuja, lämpimiä skonsseja, jotka nautittiin perinteisesti kerman ja hillon kera?
Luksus syntyy usein pienistä, tarkoin harkituista yksityiskohdista. Tiesitkö, että näiden täydellisten skonssien ja niiden seurana tarjoillun, raikkaan kumkvattihillokkeen reseptit ovat laivan keittiöpäällikön ja tiimin käsialaa?
Haluaisitko loihtia palan Baltic Princessin ylellisyyttä omaan kotiisi? Nyt se on mahdollista, sillä sain jakoon keittiöpäällikkö Marko Koskisen ja hänen tiiminsä kehittämät reseptit! Näillä ohjeilla valmistat itse ne samat suussa sulavat skonssit ja raikkaan kumkvattihillokkeen, jotka hurmasivat meidät merellä. Tämä on täydellinen tapa nostaa kotiviikonlopun aamiainen tai iltapäivätee aivan uudelle tasolle
Skonssit (10 henkilölle)
8 dl vehnäjauhoja (500 g)
1 ½ dl sokeria (125 g)
2 ½ rkl leivinjauhetta (35 g)
½ tl suolaa (3 g)
115 g voita
2 dl kermaviiliä (200 g)
2 kananmunaa
Ohje:
- Sekoita kuivat aineet kulhossa: jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola.
- Nypi kylmä voi joukkoon, kunnes seos on murumaista.
- Lisää kananmunat ja kermaviili.
- Sekoita taikinaksi, mutta älä vaivaa liikaa.
- Anna taikinan levätä kelmun alla jääkaapissa 30 min.
- Kauli taikina noin 2 cm paksuiseksi levyksi ja ota pyöreällä muotilla (noin 5 cm halkaisija) skonsseja.
- Laita pellille ja pakasta.
- Voitele kananmunalla ennen paistoa.
- Paista jäisinä 13–14 minuuttia (n. 200 astetta, riippuen uunista)
- Ripottele lopuksi päälle tomusokeria, kun ovat hieman jäähtyneet.
Kannattaa kokeilla tehdä skonsseja kotona, koska kerralla voi tehdä isomman määrän ja pakastaa taikinapallot. Sieltä sitten vaikka Airfryeriin paistumaan skonssi kerrallaan!
Kumkvattihilloke (10 henkilölle)
500 g kumkvatteja, puhdistettuna
0,25 dl appelsiinimehua (eli 2,5 rkl)
500 g hillosokeria
Ohje:
- Pese kumkvatit huolellisesti ja paloittele kuorineen pieniksi poistaen samalla siemenet.
- Keitä hedelmiä ja nestettä 10 minuuttia.
- Lisää hillosokeri ja keitä vielä viisi minuuttia.
- Pakkaa rasioihin tai purkkeihin.
Vuosi merellä on tullut päätökseensä! Joulun jälkeinen risteily Baltic Princessillä kruunasi matkantäyteisen vuoden, joka käynnistyi Silja Symphonyn uuden vuoden risteilyltä. Vuoden 2025 varrelle mahtui niin perinteisiä Tukholman-matkoja kuin elämyksellisiä erikoisristeilyjäkin; Bubble Cruise toi arkeen luksusta ja Draft & Craft Cruise arjosi uusia makuja, joita muistellaan vielä pitkään. Kiitos Tallink Siljan laivat ja henkilökunta mukavista muistoista Itämerellä – katsotaan, mitä risteilyvuosi 2026 tuo tullessaan!
