Joulukalenterin 23. luukku - Joulukatu Helsingistä Tukholmaan

Silja Serenaden ja Silja Symphonyn Promenadella on erilaisia joulukoristeita. Seuraavissa kuvissa pääset katsomaan miltä jouluinen kävelykatu on vuosien varrella näyttänyt.

Joulukatu Helsingistä Tukholmaan jo vuodesta 1990.

 

Osallistu #valkeatlaivat magneettikalenterin arvontaan Valkeat Laivat Facebook-sivulla kommentoimalla tämän päivän joulukalenteri julkaisuun, kuinka pitkä on Silja Serenaden/Symphonyn Promenade? Kommentoi viimeistään 23.12.2021 klo 23.59 mennessä ja olet mukana arvonnassa. Facebook ei ole mukana arvonnassa millään tavalla. 

Joulukalenterin 22. luukku - Salmiakkihylkeet

Salmiakit ovat yksi suosikkimakeisistani ja niistä suosikkejani ovat pantterit ja turkinpippurit.

 Salmiakkikaramelleja on helppo valmistaa kotonakin.

Kovia karamelleja voi valmistaa valmiisiin muotteihin tai muotoilemalla valmista massaa öljytyllä pellillä ja leikkaamalla massasta saksilla palasia. Minulta kun noita Silja Operalta saatuja jääpalamuotteja löytyy, niin sain käteväst tehtyä salmiakkihylkeitä.

Itse tehtyihin koviin karamelleihin tarvitset vain vettä, taloussokeria ja glukoosisiirappia. Voit maustaa ja värjätä karamellimassaa oman maun mukaan.

Sekoita sokeri, vesi ja glukoosisiirappi paksupohjaisessa kattilassa. 

Keitä keskikovalla lämmöllä kunnes seoksen lämpötila on 152 °C. Jos sinulta ei löydy lämpömittaria, valuta pari tippaa kiehuvaa seosta lasilliseen kylmää vettä. Jos seos jähmettyy heti ja murtuu taitettaessa, on seos valmis.

Ota kattila liedeltä, sekoita mausteet ja elintarvikeväri joukkoon. Älä keitä enää, vaan valuta seosta muotteihin.

Muotteja ei kannata täyttää ihan täyteen, sillä ohuempia karamelleja on mukavampi syödä.

Jos salmiakki ei ole sinun juttusi, niin kaupoista lötyy runsaasti erilaisia värjejä ja aromeja. 

Nämä siniset hylkeet ovat värjätty sinisellä elintarvikevärilla ja maustettu sitruuna-aromilla.

Karamellit kannattaa pyöritellä tomusokerissa tai lakritsijauheessa, jotta ne eivät tartu kiinni toisiinsa.

Itse tehdyt karamellit on kiva lahjaidea.

Osallistu #valkeatlaivat magneettikalenterin arvontaan Valkeat Laivat Facebook-sivulla kommentoimalla tämän päivän joulukalenteri julkaisuun, mikä on sinun mielestäsi paras myynnissä oleva salmiakki? Kommentoi viimeistään 22.12.2021 klo 23.59 mennessä ja olet mukana arvonnassa. Facebook ei ole mukana arvonnassa millään tavalla. 

Joulukalenterin 21. luukku - Minun valintani

Jouluun ja joulun perinteisiin kuuluu erilaisia mieltymyksiä ja tapoja. Tässä paljastan omat valintani jouluun liittyen,

Tallinna vai Tukholma? 
Kyllä mielummin lähden Tukholman suuntaan joulun alla.

Suklaakovehdit vai marmeladit?
Näistä valinta oli helppo, eli suklaa. Vaikka suklaakiintiö tuli aika hyvin Fazerilla työskennellessä täyteen, niin aina satunnaisesti ne kuitenkin edelleenkin maistuvat. Vaikka Pandan juhlapöydän konvehdit taitavat olla se suosituin joulukonvehti Suomessa, niin silti mielummin laitan pakettiin Fazerin suklaata tai makeisia. Salmiakki on kuitenkin oma ylivoimainen suosikki läpi vuoden.

Piparkakku vai joulutorttu?
Näistä valitsen piparkakut. Piparkakutkin maistuvat paremmalta taikinana kuin paistettuna.

Graavilohi vai lämminsavustettu lohi?
Graavikalat jää pääsääntöisesti minulta syömättä, mutta lämminsavustettu tai kylmäsavustettu lohi maistuvat kyllä.

Porkkanalaatikko, lanttulaatikko vai imelletty perunalaatikko?
En mikään joululaatikoiden ystävä ole, joten imelletty perunalaatikko on ainoa näistä mitä suostun syömään.

Jouluruokien valmistus vai syöminen?
Töiden merkeissä  on useampi joulupöytä tullut valmistettua asiakkaille. Aika usein myös useampi joulupöytä marras-joulukuussa, jolloin itse jouluruoka ei enää jouluaattona enää maistu. Joten mielummin valmistan jouluruokia kuin olisin niitä syömässä.

Kinkku vai kalkkuna?
Kyllä se kinkku pitää joulupöydässä olla! Kinkku yhdessä perunalaatikon ja rosollin kanssa ovat ne pääasialliset jouluruoat mitä yleensä syön joulupöydästä, kun ne löytyvät lähes jokaisesta kattauksesta.

Hyasintti, joulutähti vai amaryllis?

Näistä kolmesta se komein joulukukka on mielestäni amaryllis. 

Aito joulukuusi vai muovikuusi?

Molempia on kotona ollut, mutta kyllä se aito kuusi on kivempi.

Luminen vai lumeton joulu?
Mielummin edes vähän lunta maassa kuin ei ollenkaan.

Osallistu #valkeatlaivat magneettikalenterin arvontaan Valkeat Laivat Facebook-sivulla kommentoimalla tämän päivän joulukalenteri julkaisuun, kumpi on sinun suosikkisi Tallinna vai Tukholma? Kommentoi viimeistään 21.12.2021 klo 23.59 mennessä ja olet mukana arvonnassa. Facebook ei ole mukana arvonnassa millään tavalla. 

Joulukalenterin 20. luukku - Joulukoristeet soodataikinasta

Moni varmaan muistaa lapsuudestaan taikataikinan?  Taikataikinasta sai kätevästi tehtyä itse kuusenkoristeita. Taikataikinan huono puoli on sen kellertävä väri, mutta tekemällä koristeet soodataikinasta saa niistä kauniin valkoisia. 

Soodataikina on myös helppo valmistaa ja koristeet kestävät vuosia.

Soodataikina valmistuu kolmesta aineesta ja halutessaan sekaan voi lisätä valmistusvaiheessa väriainetta tai eteeristä öljyä. Koristeet voi myös värjätä/maalata, kun ne ovat kuivuneet.

Mittaa maissitärkkelys, sooda ja vesi kattilaan. 

Sekoita ainekset keskenään ja lämmitä miedolla lämmöllä, kunnes taikina muuttuu kiinteäksi. 

Siirrä kiinteä taikina kulhoon ja peittele kostealla liinalla. 

Taikina on valmista muotoiltavaksi jäähdyttyään.

Kauli soodataikina muovialustan tai liinan päällä noin 0,5 cm ohueksi levyksi. Taikinasta saa koristeet kätevästi piparkakkumuoteilla.

Muista tehdä reiät ripustuslenkeille.

Koristeisiin saa tehtyä kuvioita painamalla kaulittua taikinaa esimerkiksi kuvioidun lautasen pohjalla tai pitsiliinalla painamalla. Anna valmiiden koristeiden kuivua yön yli huoneenlämmössä tai 75 asteissa uunissa noin tunnin ajan. 

Laita kuivuneisiin korsteisiin ripustuslenkit. Jos haluat koristeisiin väriä, niin voit maalata koristeet.

Osallistu #valkeatlaivat magneettikalenterin arvontaan Valkeat Laivat Facebook-sivulla kommentoimalla tämän päivän joulukalenteri julkaisuun, milloin yleensä koristelet joulukuusen?  Kommentoi viimeistään 20.12.2021 klo 23.59 mennessä ja olet mukana arvonnassa. Facebook ei ole mukana arvonnassa millään tavalla.