keskiviikko 1. joulukuuta 2021

Joulukalenterin 1. luukku - Jouluruokaa Itämerellä

Joulukalenterin 1. luukku

Tallink Siljan laivojen buffet-ravintoloiden pöydät notkuvat jouluherkkuja 25.12. asti ja Tallink Shuttle-laivoilla 15.1.2022 asti. Kävin marraskuussa testaamassa Silja Symphonyn joulupöydän antimia, matka toteutettiin yhteistyössä Tallink Siljan kanssa.

Jouluherkut  Grande Buffet -ravintoloissa

Helsinki - Tukholma-reitillä joulubuffetin hinta on aikuisilta 42/45 €*, 12-17 vuotiailta 16,50/17,50 €* ja 6-11 vuotiailta 11,50/12,50 €*. Lapset 0-5 vuotta syövät ilmaseksi maksavan aikuisen seurassa.

*) Hinta ennakkoon varattuna/laivalta ostettuna

Jouluherkut Grande Buffet -ravintoloissa

Heti buffetin ovella on vastassa herkkuja pullollaan oleva jälkiruokapöytä, mikö on yksi neljästä herkkupöydistä. 

Joulubuffet Silja Line

Kalapöydän valikoima on runsas.

Joulubuffet Silja Line

Kaikki sillit ja katkaravut ovat MSC-sertifioituja.

Silja Symphony Joulubuffet


On kirjolohen ja siianmätiä sekä punaista ja mustaa merileväkaviaaria.

Silja Symphony Joulubuffet

Silliä ja silakoita on yhdeksää eri laatua.

Silja Symphony Joulubuffet

Silja Symphony Joulubuffet

Jouluantimissa on reitistä riippuen huomioitu suomalaiset ja virolaiset perinneruoat, kansainvälistä keittiötä unohtamatta.

Silja Symphony Joulubuffet

Ruotsalaisista jouluruuista tarjolla mm. haudutettua lohta sekä lohipiirakkaa.

Silja Symphony Joulubuffet

Katkarapuskagenia ruisleivällä, kylmäsavulohta ja mustia linssejä ja silliä á la Russe.

Silja Symphony Joulubuffet

Katkarapuskagenia ruisleivällä.

Silja Symphony Joulubuffet

Kylmösavulohta ja mustia linssejä sekä haudutettua lohta.

Silja Symphony Joulubuffet

Silja Symphony Joulubuffet

Silja Symphony Joulubuffet

Katkarapuja löytyy keitettynä ja savustettuna.

Silja Line joulu

Buffetissa kalapöytiä löytyy useampia, joten jonoja ei niihin ehdi syntyä.

Silja Line Joulubuffet

Vegaanisia ruokia on myös tarjolla useita erilaisia.

Silja Line Joulubuffet

Silja Line Joulubuffet

Silja Line Joulubuffet

Kasvispöydän antimet ihastuttivat värikkyydellään.

Silja Line Joulubuffet

Silja Line Joulubuffet

Silja Line Joulubuffet

Tarjontaa kannattaa testata, vaikka olisikin sekasyöjä.

Silja Line Joulubuffet

Silja Line joulu


Silja Line joulu

Joulukinkkuja oli tarjolla neljää erilaista. Harmaasuolattua suomalaiseen makuun löytyi kokonaisena ja viipaloituna sekä punasuolattua ruotsalaiseen makuun oli tarjolla myös kokonaisena ja viipaloituna.

Silja Line joulu

Vasemmalla harmaasuolatua ja oikealla punasuolattua kinkkua.

Silja Line joulu

Silja Line joulu

Punasuolattua kinkkua.

Silja Line joulu

Harmaasuolattua kinkkua.

Silja Line joulu

Suosittelen leikkaamaan itse kokonaisesta kinkusta viipaleet, sillä maku on huomattavasti parempi kuin valmiiksi viipaloiduissa. 

Silja Line joulu

Kuumasavustettua ankkaa, Williams päärynöitä ja homejuustoa.

Silja Line joulu

Vasikan sylttyä.

Silja Line joulu

Kylmäsavustettua härkätartaria, marinoituja kantarelleja ja persiljamajoneesia.

Silja Line joulu

Savuporomousse.

Silja Line joulu

Joulupöytään kuuluu myös perinteiset salaatit.

Silja Line joulu

Rosollia.

Silja Line joulu

Sienisalaattia ja punajuurisalaattia. Myös Waldorfin salaattia oli tarjolla.

Silja Line Joulubuffet

Lämpiminä ruokina tarjolla on suomalaisia ja ruotsalaisia joulupöydän pakollisia ruokia sekä tietysti myös valikoima vegaanisia ruokia.

Silja Line joulupöytä

Suomalaisia jouluruokia edustivat joululaatikot ja ruotsalaisia janssoninkiusaus, lihapullat ja nakit.

Silja Line joulupöytä

Silja Line joulupöytä

Lisäksi tarjolla on valikoima muita lämpimiä ruokia.

Silja Line Joulubuffet

Alussa mainitsin, että jälkiruokapöytiä on neljä... 

Silja Line joulupöytä

Silja Line joulupöytä

Kaksi niistä lötyy buffetpöytien päädyistä...

Silja Line joulupöytä

yksi keskeltä... 

Silja Line joulupöytä

ja yksi lastenpöydän läheisyydestä.

Silja Line joulupöytä

 Lisäksi juustoille ja lisukkeille on oma pöytä.

Jouluruoka Silja Line

Jouluruoka Silja Line

Suklaamousse on yksi laivan buffetpöydän suosikeista.

Jouluruoka Silja Line

Jouluruoka Silja Line

Jouluruoka Silja Line

Jouluruoka Silja Line

Kakkuja ja leivoksia löytyy useampaa erilaista.

Jouluruoka Silja Line

Suklaaraakakakkua.

Jouluruoka Silja Line

Puolukkarahkaa ja piparkakkua.

Jouluruoka Silja Line

Jouluruoka Silja Line

Kannattaa jätää tilaa myös jälkiruoille.

Jouluruoka Silja Line

Keskellä olevasta pöydästä löytyy valikoima karkkeja sekä hedelmiä.

Jouluruoka Silja Line

Helsinki - Tukholma -reitillä kattauksia on neljä. Ensimmäiset kattaukset ovat suosituimpia (16.45 ja 17.30) ja viimeiset rauhallisempia (19.00 ja 19.30).

Joulubuffet Silja

Joulubuffet Silja

Joulubuffet Silja

Joulubuffetin tunnelman luo myös se miten ravintola on koristeltu.

Joulubuffet Silja

Joulubuffet Silja

Joulubuffet Silja

Joulubuffet Silja

Joulubuffet Silja

Ravintolan koristeluiden lisäksi Silja Symphonylla on panostettua myös ruokien ja tarjoilupöytien koristeluun.

Joulubuffet Silja

Joulubuffet Silja

Vaikka perinteiset jouluruoat kuuluvat buffetin tarjontaan, tehdään valikoimaan aina vuosittain pieniä muutoksia. Käy kurkkaamassa miltä näytti Silja Symphonym buffetissa joulukuussa 2019.

Menu Västerbotten

Jos et ole jouluruoan ystävä, niin suosittelen testaamaan Bon Vivantin Menu Västerbottenin.

Menu Västerbotten

Neljän ruokalajin menun viineineen maksaa 109 euroa ja Club One -asiakkaat saavat sen hintaan 105,80 euroa.

Menu Västerbotten

Menun on suunnitellut Silja Symphonyn keittiötiimi ja se on tarjolla Silja Symphonylla ja Serenadella 5.4.2022 asti.

Menu Västerbotten

Keittiön tervehdyksessä oli kylmäsavustettua härkätartaria ja marinoitua punasipulia.

Menu Västerbotten

Härnösand gini -graavattua hirvenfileetä, friteerattua kateenkorvaa,  pikkelöityjä kanttarelleja ja kuusenkerkkäemulsio.
Savigny-les-Beaune Rouge, Pascal Clément, Bourgogne, France 12 cl

Menu Västerbotten

Halstrattua nieriäfileetä, puolukkamysli, murskattua perunaa ja hapokasta tillikastiketta.
Lenz Riesling, Emrich-Schönleber, Nahe, Germany 16 cl

Menu Västerbotten

Kokonaisena paistettua poronfileetä, voinen karpalo-riistaliemi, kukkakaalipyreetä ja friteerattua puikulaperunaa.
Petruccino Sangiovese, Podere Forte, Orcia, Tuscany, Italy 16 cl

Menu Västerbotten

Lakkakeitto, jäätryffeliä ja valkosuklaata.
Angerhof Eiswein Gelber Muskateller, Tschida, Burgenland, Austria 8 cl

Menu Västerbotten

Menussa ruoat ja viinit täydensivät toisiaan ja oli annoksissa sellaisia ainesosia mitä en koskaan aiemmin ollut maistanut kuten mm. kateenkorva. Bon Vivantin menuissa on se hyvä puoli, että annoksissa pääsee maistelemaan itselle vieraampia ruokia/raaka-aineita, mitä ei välttämättä muuten tulisi maisteltua. 

Joulukalenteri Valkeat Laivat

Osallistu #valkeatlaivat magneettikalenterin arvontaan Valkeat Laivat Facebook-sivulla kommentoimalla tämän päivän joulukalenteri julkaisuun, mikä jouluruuista on sinun suosikkisi? Kommentoi viimeistään 1.12.2021 klo 23.59 mennessä ja olet mukana arvonnassa. Facebook ei ole mukana arvonnassa millään tavalla. 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti